César Ritz (1850 - 1918)  «Roi des hôteliers et hôtelier des rois»

Cäsar Ritz, ancêtre de la grande hôtellerie, et le fondateur de l’hôtel Ritz et Carlton, a grandi à Niederwald. Il a eu le talent et l’intuition de reconnaître les éléments essentiels de la véritable hospitalité, et les a mis en œuvre de façon parfaite et admirable. À Goms, on peut encore observer aujourd’hui les traces de son « idéologie ». Les gastronomes et les experts de tourisme de Goms en sont d’ailleurs complètement convaincus. À Goms, beaucoup d’activités dans le secteur de la gastronomie appliquent aujourd’hui les principes de la philosophie de Cäsar Ritz.

Le futur se rapporte au passé: à l’occasion du jubilé des « 150 ans de Cäsar Ritz », de nombreuses activités ont vu le jour à Goms. Celles-ci se basent sur la philosophie Cäsar Ritz, héritage précieux, tout en la rendant accessible aux hôtes de Goms. Par exemple, des cuisiniers de Goms très créatifs ont développé de nouvelles interprétations de cet héritage culinaire, et servent des menus spécifiques au Ritz.

Vous trouverez davantage d’informations sur Cäsar Ritz et les multiples facettes de sa vie en allant sur la page www.caesar-ritz.ch.